هنفطر ايه النهاردة.. طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

هنفطر ايه النهاردة.. سؤال يدور في ذهن كل ست خاصة في شهر رمضان الكريم، وتتتسال مع زوجها وأولادها هنفطر ايه النهاردة.

وهو سؤال محير بالطبع، ونقدم لكم في "المستقبل الاقتصادي"، 30 اكلة خلال شهر رمضان علي الفطار، تحت عنوان "هنفطر ايه النهاردة". 

فطار تاسع يوم رمضان صينية البطاطس بالفراخ

 

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

المكوّنات   1 دجاجة، مقطعه 8 قطع

1 كيلوجرام بطاطا، شرائح

3 بصلة كبيرة، شرائح

2 طماطم، شرائح

1 كيلوغرام عصير الطماطم

1 كوب مرقة دجاج

3 ملعقة كبيرة زبدة

ملح

فلفل أسود

بهارات

كمون

قرنفل مطحون

زنجبيل

جوزة الطيب

 

طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ

تغسل الفراخ جيدا وتصفي من المياه وتترك جانبا.

ونشوح البصل في الزبدة ثم تضاف الفراخ ويقلبوا لمدة 10 دقائق ثم تضاف البطاطس وتقلب معهم لمدة 10 دقائق.

في صينية، يضاف الملح والبهارات إلى عصير الطماطم وتصب فوق البطاطس ثم يضاف كوب المرقة.

توزع شرائح الطماطم على الوجه ثم يوضع القليل من الملح، الفلفل الأسود والقليل من الزبدة السائحة على وجه الصينية.

تترك الصينية على النار لمدة 10 دقائق ثم تدخل إلى الفرن لتنضج البطاطس.

تحمر الوجه بواسطة شواية الفرن لمدة 5 دقائق مع المتابعة ثم تسكب في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.