هنفطر إيه النهاردة 5 رمضان؟.. طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس
الإثنين 23 فبراير 2026
كفتة الأرز بالبطاطس
كتب
المستقبل الاقتصادي
«هنفطر إيه النهاردة؟»، سؤال يتجدد صباح كل يوم خلال شهر رمضان الكريم في دماغ كل ست، ومع الكثير من الأطباق تصاب السيدات بالحيرة على وجبة الفطور.
ويقدم «مطبخ المستقبل الاقتصادي»، في رمضان 2026، خلال السطور القادمة طريقة عمل أشهر الأكلات في مصر والدول العربية أيضا، للتخفيف على كل ست في حيرة.
طريقة عمل كفتة الأرز بالبطاطس
كفتة الأرز بالبطاطس
المكونات :
- كوب أرز
- نصف كيلو لحمة جملي
- ملح
- فلفل أسود
- رشة صغيرة كمون
- كزبرة ناشفة
- ببريكا
- حزمة من البقدونس
- حزمة من الشبت
- حزمة من الكزبرة
- بصلة
- 2 كوب عصير طماطم
- فص ثوم
طريقة تحضير كفتة الأرز بالبطاطس:
- قومي بتحضير جميع المكونات وتقشير البصل وغسله
- جهزى جميع المكونات للفرم في مطبخك أو عند الجزار
- بللي يدكِ بالقليل من الماء ثم قومي بتصبيع الكفتة
- أحضري مقدار من الزيت للقلي
- إقلى الكفته وضعهاعلى مناديل لكي تتخلصين من الزيوت الزائدة
- ثم قومي بوضعها في الصلصة
تحضير الصلصة:
- شوحي البصل حتي تذبل
- ثم ضعي الثوم وقلبي بشكل جيد
- ثم ضعي عصير الطماطم بعد ما تم تتبيله بالفلفل الأسود والملح
- ثم يترك حتي الغليان
كفتة الأرز بالبطاطس
نضع الكفتة في الصلصة، ثم نضيف إليها البطاطس والشوربة ونعيد الوعاء إلى النار مرة أخرى ونتركها حتى يبدأ في الغليان عدة مرات.
نصب الكفتة بعد ذلك في طاجن فخار أو بيركس، ثم ندخلها فرنا ساخنا على درجة حرارة 200 درجة ونتركها لمدة 15 دقيقة.
نترك الطاجن إلى أن يأخذ لون الشواء من الأعلى، ثم نخرجه بعد ذلك ونقدمه إلى جانب الأرز وبالهناء والشفاء.
