هنفطر إيه النهاردة 7 رمضان؟..طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة
المستقبل الاقتصادي
«هنفطر إيه النهاردة؟»، سؤال يتجدد صباح كل يوم خلال شهر رمضان الكريم في دماغ كل ست، ومع الكثير من الأطباق تصاب السيدات بالحيرة على وجبة الفطور.
ويقدم «مطبخ المستقبل الاقتصادي»، في رمضان 2026، خلال السطور القادمة طريقة عمل أشهر الأكلات في مصر والدول العربية أيضا، للتخفيف على كل ست في حيرة.
طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة
مكوّنات طاجن البسلة باللحمة
4 أشخاص
- 500 جرام لحم
- 500 جرام بسلة (بازيلا)
- 500 جرام طماطم مطحونة
- بصلة كبيرة مفرومة
- كوب ونصف جزر مقطع
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- صلصة
- ملعقة صغيرة سكر
- ملعقة ملح
- ملعقة فلفل اسود
- ورق لورا
- حبهان (هيل)
- ملعقة كبيرة سمن ويمكن إضافة ملعقتين زيت كبار
طريقة تحضير طاجن البسلة باللحمة
في وعاء الطهي ضيفي السمن ويمكن إضافة ملعقتين زيت كبار سخينيهم على النار.
ثم ضعي البصل ونصف كمية الثوم واللحم وشوحيها جيداً ثم ضيفي الفلفل الأسود والهيل وورق اللورا.
اتركي اللحم يستوي ثلاث ارباع التسوية على نار متوسطة وضيفي بعدها الصلصة والسكر وقلبي لمدة دقيقتين ثم ضيفي عصير الطماطم واتركيها تتسبك.
ضيفي الجزر والبسلة وباقي كمية الثوم والملح, اتركيها تستوي وبعد التسوية تنقل الى طاجن او صينية وتدخل الفرن لتأخذ لون وتغلي في الفرن.
وبعد خروجها من الفرن قدميها ساخنة مع الارز.
