هنفطر إيه النهاردة 27 رمضان؟.. طريقة عمل جلاش بالجبن والزيتون

«هنفطر إيه النهاردة؟»، سؤال يتجدد صباح كل يوم خلال شهر رمضان الكريم في دماغ كل ست، ومع الكثير من الأطباق تصاب السيدات بالحيرة على وجبة الفطور.

ويقدم «مطبخ المستقبل الاقتصادي»، في رمضان 2026، خلال السطور القادمة طريقة عمل أشهر الأكلات في مصر والدول العربية أيضا، للتخفيف على  كل ست في حيرة.

طريقة عمل جلاش بالجبن والزيتون

ويعتبر طبق الجلاش، من أشهى الأكلات التي يعشقها الكبار والصغار معا،سواء حلو أو حادق، وخلال المقال سنقدم لكي سيدتي طريقة عمل جلاش بالجبنة والزيتون لفطار يوم 27 من رمضان والذي يعد من الأطباق المفضلة لدى الناس بشكل كبير:ـ

جلاش بالجبن والزيتون

مكونات صينية الجلاش بالجبنة والزيتون

• - عجينة الجلاش الجاهزة : عبوة
• - زيتون أخضر : نصف كوب (مخلي من البذور)
• - زيتون أسود : نصف كوب (مخلي من البذور)
• - جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
• - الجبن الرومي : نصف كوب (مبشور)
• - الفلفل الملوّن : 1 حبة (مفروم)
• - طماطم : 1 حبة (مقطعة)
• - السمن البلدي : كوب (سائل)
• - حليب : كوب (بارد)
• - البيض : 1 حبة
• - ملح : نصف ملعقة صغيرة
• - فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير صينية الجلاش بالجبنة والزيتون

1. افردي طبقة من عجينة الجلاش داخل صينية الفرن المدهونة بالزيت.
2. استمري في وضع طبقات عجينة الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمن بين كل طبقة وأخرى حتى ننتهي من نصف كمية عجينة الجلاش.
3. وزعي الجبن والزيتون المخلي والفلفل الملون المقطع والطماطم المقطعة.
4. أضيفي باقي كمية عجينة الجلاش على الحشوة مع الحرص على دهن كل طبقة بالسمن.
5. بعد الانتهاء من وضع كمية عجينة الجلاش، قطعي الجلاش بحسب الرغبة، واتركي الصينية قليلاً في السمن قبل أن تدخل الفرن.
6. في طبق صغير، اخفقي جيداً البيض مع رشة ملح وفلفل أسود.
7. أضيفي كوب الحليب لخليط البيض، وادهني وجه الجلاش بالمزيج ، وتترك الصينية لمدة نصف ساعة قبل أن تدخل الفرن.
8. أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً حتى تمام النضج وحمري الوجه. وقدميها ساخنة.