هنفطر ايه النهاردة.. طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وبفتيك

هنفطر ايه النهاردة.. سؤال يدور في ذهن كل ست خاصة في شهر رمضان الكريم، وتتتسال مع زوجها وأولادها هنفطر ايه النهاردة.

وهو سؤال محير بالطبع، ونقدم لكم في "المستقبل الاقتصادي"، 30 اكلة خلال شهر رمضان علي الفطار، تحت عنوان "هنفطر ايه النهاردة". 

فطار تاني يوم رمضان مكرونة بالبشاميل وبفتيك

 

طريقة عمل مكرونة بالبشاميل وبفتيك

مقادير طريقة عمل مكرونة بالبشاميل:

مكرونة مسلوقة .

نصف كيلو لحمة مفرومة .

عدد 2 ثمرة بصل مبشور .

بيضتين.

بهارات .

زيت .

ملح .

فلفل اسود .

ملعقة كبيرة سمن .

عدد 3 ملعقة كبيرة دقيق .

عدد 2 كوب لبن .

2 كوب ماء .

جبنه موتزريلا حسب الرغبة 

 

تحضير البشاميل :

في حلة علي النار نقوم بوضع ملعقة كبيرة من السمن .

بعد أن تذوب السمن تماماً ، نقوم بوضع 3 ملاعق كبيرة من الدقيق مع التقليب حتي يتغير اللون .

ثم نقوم بوضع الماء ، و اللبن مع التقليب المستمر حتي يغلي القوام .

ثم نرفعه عن النار ، و نُضيف له ملح و فلفل ثم نتركه جانباً .

 

مقادير تحضير البفتيك المقلي

- لحمة شرائح بفتيك.

- دقيق

- بيض

- بصل مبشور

- بهارات

- زيت 

- فلفل أسود

- بقسماط

- ملح

طريقة تحضير البفتيك المقلي

 

- يتم دق جميع شرائح اللحمة بطريقة السحب، ثم تبطيطها.

- وضع اللحمة في البصل، الملح، الفلفل الأسود، والبهارات.

- بل الدقيق، البيض، والبقسماط بالملح والفلفل الأسود.

- تقليب اللحمة في الدقيق ثم في البيض ثم البقسماط على التوالي.

- وضع اللحمة في الفريزر لتتماسك بالخليط.- تحضير مقلاه على النار.

- حضري البفتيك ثم اقليه في الزيت.